1、菜心浸泡清洗。

2、捞出沥水，折成段备用。

3、锅中烧水，水开放1勺食盐，滴入适量橄榄油。将菜心放入，煮2分钟捞出。

4、炒锅烧热下油，关小火，放入一半蒜末，炒至焦黄，放入另一半蒜末，放入适量蚝油。

5、锅中加入适量水，放适量生抽，烧开勾芡。

6、蒜蓉酱中加入适量十三香，辣椒油拌匀，浇到菜心。