1、原料：蒜、扇贝、橄榄油、料酒1小匙、盐。

2、将大蒜剥去皮后压成蒜蓉。

3、在锅里放少许橄榄油。然后倒入蒜末，开小火煸香，加入盐和料酒炒均匀后方可关火。

4、将扇贝清洗干净，放入盘子中，备用。

5、将炒好的蒜蓉均匀的倒在扇贝上。

6、上锅蒸约15分钟左右，蒸好后撒少许葱花装饰即可完成。

7、当然也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。