1、煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水(不滴水即可)。

2、倒入适量玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉。

3、熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用。

4、锅内入油热锅后，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分钟，捞出用厨房纸吸干浮油。

5、锅内留少许油，倒入蛋黄炒至起泡，然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可。