1、首先把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用。

2、剁碎猪肉，然后肉末用料酒拌匀备用。

3、葱、香菜、芹菜叶切成末备用。

4、把豆腐、肉末、葱、香菜、芹菜和面粉、调料一起拌匀。

5、把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可。