1、材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。

2、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。

3、将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。

4、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。