1、主料：三黄鸡半只、青椒500克、洋葱1个。

2、辅料：大葱4颗左右、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣2勺、花椒适量、料酒2勺、十三香适量。

3、将鸡洗干净，砍成小块。

4、青椒洗净切成节。

5、洋葱切成块，大葱切成节。

6、放油入锅烧到六成热。

7、放入鸡块翻炒。

8、炒到水干，油清亮加入豆瓣翻炒再加入生抽和老抽翻炒。

9、加入青椒洋葱继续翻炒。

10、炒至青椒变蔫加人十三香翻炒再加入大葱和味精，起锅装盘。