1、螺丝500g，九层塔20g，红葱头30g，小米辣10g，冰糖15g，酱油15g，调味料2g，芝麻香油30g，姜30g，蒜30g，豆瓣酱10g，米酒15g。

2、首先准备好食材：九层塔、姜、蒜、红葱头、小米辣切碎；

3、螺蛳焯水，去除腥味备用；

4、热锅热麻油，加入姜、葱、蒜、小米椒爆香；

5、再倒入螺丝炒一下，加入冰糖、豆瓣酱调味；

6、接下来的几步，就是提鲜调色增香一条龙！首先，加入鲜酱油增鲜；

7、然后，加入特级红烧酱油调色；

8、最后，加入调味料增香；

9、再加入九层塔碎，鲜辣喷香的塔辣炒螺蛳就做好啦！