1、面包糠易吸水受潮，如果是短时间内受潮变软，可以经过油炸、微波炉、空气炸锅、烤箱处理之后恢复酥脆。

2、如果是不确定变软了多长时间，建议不要再吃，因面包糠放在密封的袋子里吸水后，易发霉变质，发霉后可能会产生黄曲霉素，食用不利于身体健康。