1、主料：梭边鱼块，胡椒，花椒，料酒，盐。

2、梭边鱼状让商家宰杀后切成块，回家洗净。

3、把鱼块用料酒，花椒面，胡椒面，盐腌制30分钟后，放入电饼档中，加点油煎制，同时放入几根薄荷枝叶。

4、两面焦酥后取出来，大约需要20分钟，中间翻一次面。

5、在泰式香辣酱中加入新鲜薄荷碎。

6、抹在煎好的鱼块上。