1、原料：瓠瓜400克、五花肉丁50克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒。

2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块 2、红辣椒、青椒均洗净切成块

3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香。

4、下五花肉煸出油变白。

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可。