1、鸡腿肉或鸡胸肉二两（净）、小米二两、糯米一两、珍珠米一两、盐适量。

2、将鸡腿去皮去骨，切成小丁。

3、砂锅中加两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮四十分钟。

4、下鸡肉丁搅散后续煮三分钟，放适量盐搅匀即成。