1、主料：油麦菜适量。

辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。

调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。

2、步骤：

（1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；

（2）葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；

（3）锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；

（4）烹入海鲜酱油、生抽调味；

（5）然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。