1、材料：猪大排8－10枝，韩国柚子蜜一大匙，蒜片/蒜青各少许。

2、两大匙油烧热，放入蒜片爆香后捞起备用，蒜香油留锅里。

3、半碗腌排骨汁加入锅里，摆进排骨，开大火烧开后转小火，上盖烧煮十分钟（其间翻身一次）。

4、掀盖转中大火烧至汤汁开始收干，加入柚子蜜拌均，用筷子将排骨逐块的沾抹锅里逐渐糖化的汤汁即可完美的上色，锅干既成。吃时佐以酥脆的蒜片和蒜青。