香掉牙酥饼的价格很便宜，在市场上很容易就可以买到。

　　三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。

　　【原料】面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

　　【制作方法】

　　1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用;

　　2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀;

　　3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼;

　　4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。

　　【提示】果料可根据自己的口味选择。

　　【特点】色泽洁白光亮，果料味特香。

　　千层饼的热量很高，减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量!!每百克色拉油含898大卡的热量。

　　照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右!

　　计算也简单，就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量=总热量(稍有出入)