1、食材：紫萝卜1个，盐5克，糖30克，白醋2汤匙，香油1汤匙，葱2棵，白芝麻少许。

2、将萝卜丝放入大盆中，放入五克盐，抓住盆的二端，轻轻翻抖几下。

3、把大盆一边垫高腌制十分钟，让腌出来的萝卜汁淌到另一边。

4、将萝卜汁倒掉，盆中放入一勺香油、三十克的白糖、二汤匙白醋。

5、用筷子搅拌均匀。

6、再撒入少许葱花和少许白芝麻就可以了。