1、原料：黄骨鱼、姜片、葱花、盐。

2、把鱼收拾好，洗净。

3、给鱼身撒少许盐做个按摩，促进盐分吸收。

4、在鱼身周围加几片姜，葱花，可以往鱼肚也塞几片，加姜起去腥的作用。

5、冷水上锅，蒸10分钟，出锅。