1、食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。

2、首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。

3、将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。

4、将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。

5、白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。

6、这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。

7、放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。

8、用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。

9、将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。

10、烤一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好墨子酥了。