1、主料：鲈鱼1小条。

2、调料：姜适量、葱适量、料酒2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙。

3、将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。

4、姜葱洗干净，切成丝备用。

5、鲈鱼上放姜丝。

6、将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。

7、等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。

8、鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。