1、黄金船丁鱼原料：船丁鱼、盐、面粉；

2、新鲜的船丁鱼准备炸着吃香香嘴，摘除鱼的鱼鳃和内脏洗净撒上盐拌匀腌制20分钟左右入味再用清水洗净沥干水份备用；

3、腌制入味的船丁鱼撒上面粉倒入适量清水搅拌成糊状均匀的裹在船丁鱼身上；

4、锅中倒入适量油加热至7-8成热放人船丁鱼开始炸至；

5、炸鱼是要大火炸出的鱼才酥脆船丁鱼炸至两面金黄色即可出锅；

6、炸好的船丁鱼摆入盘中；

7、船丁鱼肉质鲜嫩可口唇齿留香；

8、船丁鱼鱼刺较少适合老人和孩子食用。