做糍粑的方法步骤(做糍粑的方法步骤)

美食推荐2023-09-05 01:07:11佚名

做糍粑的方法步骤(做糍粑的方法步骤)

1、食材:糯米一小盆,黄豆、红糖粉若干。

2、将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样煮,不然会变稀。

3、把煮好的糯米与米汤分开,糯米漏掉多余水分,糯米用木制饭甑蒸熟。

4、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中,用木锤不停的捶打,翻滚着捶打,直到糯米全部粘成一团,并可以了。

5、把捶好的糯米团倒入干净的容器中,用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团,每个糍粑隔一点距离放好,以免粘连。

6、趁热吃是最好不过了,沾上黄豆红糖粉味道更好,冷却后的糍粑需要加热吃,不然是硬的。

本文标签: 步骤  方法  糍粑  

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