1、食材：大米80g，玉米20g，鸡肉10g，牛肉10g，香肠20g，鸡蛋黄30g，生抽适量，油适量，盐适量，淀粉少许。

2、提前将大米浸泡好，煮熟保温待用。煮饭过程中，准备玉米牛肉鸡肉和香肠切好作为饭团馅料，拌上少许淀粉。碗中打入一个鸡蛋，滤出蛋黄。

3、锅中少许热油，倒入蛋黄液，小火煎至定型，取出放置案板切成鸡蛋丝。

4、继续小火，倒入备好的肉类馅料，炒熟。炒好后，连同鸡蛋丝一起放入温热的米饭中。

5、趁热用手套和保鲜膜袋捏成一团，将馅料包裹在米饭里面，然后再轻轻搓成长条状。一个好看的饭团就做好了，尝一口非常好吃！也可放置冰箱冷冻定型第二天加热再吃哦！