1、材料。牛肉适量，柿子椒1个，色拉油适量，食盐4克，酱油适量，葱5克，姜5克，蚝油少许。

1、牛肉切成细条后，加入酱油拌匀腌制5分钟，然后再加入食用油拌匀腌制10分钟。

2、油热后葱、姜炝锅，开大火，倒入牛肉，快速的翻炒至牛肉稍变色。

3、然后迅速放入青椒、蚝油、盐，翻炒拌匀即可关火。