1、材料：牛肉100克、五花肉100克、鸡脯100克、蛋清、虫草花。

2、鸡肉、牛肉、五花肉都剁成泥盛入盘中，加入鸡汁、盐、蛋清抓匀，再加入适量的食用油、开水和虫草花；

3、锅里水烧开，将肉汤移入锅中隔水蒸制30分钟左右出锅即可。