1、材料：刀削面一斤、五花肉一两、西红柿一个、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣酱一勺、绿豆芽一把、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量

2、做法：

（1）肉丝葱姜蒜末。

（2）配菜清洗干净。

（3）锅上水煮刀削面。

（4）快熟时候放青菜，烧开出锅过凉水。

（5）炒锅放油炒肉丝变色放豆瓣酱入味。

（6）放西红柿炒化。

（7）放包菜丝绿豆芽青椒炒熟调花椒胡椒粉生抽。

（8）把过凉水的面条控干水放菜上翻炒均匀。

（9）快没有水分时出祸。