1、主料：中筋面粉200克、黑芝麻粉50克、白砂糖15克、开水适量、植物油10克。

2、面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌至无干粉，晾至不烫手，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟。

3、黑芝麻粉放入适量白糖、植物油。

4、把黑芝麻馅儿拌匀备用，面团醒好后用点面铺，搓长条、分成若干等份，按扁，包入芝麻馅儿。

5、用虎口收紧，捏紧封口，朝下放置，按扁 尽量薄一点，容易熟。

6、不粘锅放适量油，放入饼子煎至两面金黄即可。