1、材料：新鲜鲍鱼仔6个，仔鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。

2、新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

3、将鲍鱼肉和壳分离出来。

4、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。

5、鲍鱼肉加少许盐抓匀，再用清水洗净后沥干水。

6、仔鸡洗净斩成鸡块。

7、锅内放适量水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。

8、大火烧开后转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。