1、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克。

2、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉。

3、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块。

4、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了。

5、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟。

6、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉。

7、然后把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里即可。