1、用料：

新鲜大头菜半个、盐4勺、生抽2汤勺、陈醋1勺、泰椒4个、麻油1勺、鸡精粉1小勺、大蒜一头。

2、做法：

（1）黄瓜切丝。

（2）大头菜切丝。

（3）香菜切碎。

（4）蒜切末。

（5）泰椒切碎。

（6）所有材料放入盆中，放入盐，麻油，鸡精粉，醋，酱油搅拌均匀，腌制半个小时就可以食用。