1、食材：红薯1个、糯米粉适量、马里苏拉奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量。

2、把地瓜切片，蒸熟。

3、把熟透的地瓜压成泥状，加入1勺糯米粉抓匀成团。

4、地瓜面团就和好了，软硬适中即可，马里苏拉奶酪少许备用。

5、把面团分成大小一致的小剂子，拿一块压扁，放上马里苏拉奶酪丝。

6、收口，团成圆球即成，大小随意。

7、把所有的地瓜面团都包完放入盘中。

8、把做好的奶酪球滚上蛋液。

9、再均匀的滚上一层面包糠，所有奶酪球都处理完。

10、把锅里放入花生油，烧至7成热，然后下入处理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制。

11、炸制到金黄色，捞出控油即成。