1、主料：鸡胸脯肉300克；辅料：洋葱适量、红椒适量、面包糠少许；调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然适量、白糖适量。

2、洋葱，红甜椒切丝备用。

3、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。

4、把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。

5、热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。

6、往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。

7、待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油即可。