1、埋藏。如果家里冬笋存的比较多，没有剥壳的情况下，可以埋藏存储，先招来存储量较大容器如大桶或大缸等，在容器底部先铺10厘米以上的湿啥子，将冬笋的梢朝上放在容器里，防止完毕后在竹笋上面再放淹没竹笋10厘米以上的湿沙子，将容器密闭好，防止阴凉通风处，这个方法可以保存两个月作用。

2、密封法。如果要保存的冬笋较少，半个月可以吃完的，可以直接放在密闭的容器里，然后将容器密封好，放在阴凉处，此方法能保存约一个月。