1、西兰花500g、上海青300g、油适量、盐适量、卤水适量、鸡精适量。

2、锅里放清水烧开，加点精盐，滴上几滴食用油，分别放进西兰花焯水。卤水浇青。

3、放时上海青焯水。

4、抄熟，捞出沥水。

5、摆盘，淋上烧好的卤汁。在烧卤汁时，调进鸡精煮开。

6、再淋上香油即可上桌。