1、材料：柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量。

2、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；

3、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；

4、锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。