1、食材：南瓜500克、面粉500克、糖适量、色拉油40克。

2、南瓜洗净，切开，蒸熟，蒸熟的南瓜压成泥，倒入面粉中。加糖，搅拌均匀。

3、揉成面团，饧发二十分钟，揪出大小合适的剂子。

4、搓成圆子，压扁。

5、不粘锅内放油。

6、放入南瓜饼，煎至表面焦黄。

7、一面煎好翻面煎。

8、煎好放凉即可食用。