1、食材：油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐。

2、西兰花切小朵；胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。

3、煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤，炖煮至食材变软。

4、加入西兰花和油面筋。

5、加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软。

6、加入适量盐调味即可。