1、材料：新鲜山药、杏仁各50克，小米250克。

2、新鲜山药洗干净，去皮，切成片，焯水，沥干。

3、小米炒香，磨成细粉；3.杏仁炒香，去皮、尖，切成末。

4、山药片、小米粉、杏仁末入锅，加水，大火烧开，改小火熬至粥成即可食用。