黑米饭怎么蒸才能软糯(黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗)

美食推荐2023-05-13 09:40:59佚名

黑米饭怎么蒸才能软糯(黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗)

1、食材:黑米150克,白米150克,清水适量。

2、将黑米先淘洗干净,然后用温水浸泡1-2个小时。

3、黑米连同白米混合在一起,将其放入在电饭锅的内胆中,加入比大米高出2厘米的清水,将其放入锅中,加上盖子,启动程序。

4、待将黑米饭蒸熟后,继续焖15分钟,即可享用。

5、黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

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