1、原料：面、水、豆角、芹菜、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、土豆、西红柿、黄花菜、木耳、干香菇、葱、蒜、花椒、盐、花椒面、生抽、菜籽油、醋、香油。

2、食材洗干净，去皮。

3、泡好木耳，香菇。

4、把菜切成这样的小块。

5、泡好的木耳，香菇，切好。

6、2个鸡蛋炒好，切成块。

7、西红柿，火上一烤，凉水一冲去皮，切块。

8、切好的葱蒜。

9、现在准备：臊子。烧油，下入花椒，炸出香味，把花椒捞出。

10、下入葱姜。

11、先下去西红柿。

12、把盆里的菜倒入锅中炒。

13、最后倒入鸡蛋炒。

14、加盐，炒好，盛出来，备用。

15、麻食：面和团，保鲜膜包好放置半个小时醒面，中间取出揉面一次的做法，面团醒好后，放在面板上揉至光滑，取一块揉成长条。

16、用大拇指在面丁上轻摁并拖曳，面就会卷起，手一推就能滚成空心圆柱形。

17、开水，下入麻食。开了之后下去臊子。

18、下芹菜叶。下入醋，盐，香油即可。