1、主料：面条适量。

2、辅料：黄豆酱适量、鸡蛋适量、尖椒适量。

3、先煮面条。

4、趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。

5、平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。

6、黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。

7、煮好的面条放入凉水里拔一下。

8、面入碗放素酱搅拌。