1、土豆300克、辣椒(青、尖)150克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

2、尖椒洗净去籽切小片。

3、土豆去皮洗净切成薄片。

4、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会。

5、然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟。

6、待土豆变色后加入适量盐调味即可。