1、千张2张，番茄半个，油适量，盐适量，醋适量。

2、千张泡水，使其吸水不干，切成丝从中间切断，取半个番茄切块。

3、锅内倒入热油，将番茄倒进去翻炒出汁，再倒入千张。

4、翻炒，加入酱油、盐、醋调味。

5、如果想要软烂边加水边翻炒，如果想要干一点，大火翻炒即可出锅。