1、把馒头,切一下,切成小块。越小越好,大了影响口味。把火腿打开,切成丁。把甜辣椒清洗干净,也切成丁。把小葱切成葱花。

2、拿出来碗打进去两个鸡蛋。加进去刚才切好的葱花,把鸡蛋和葱花搅拌均匀。

3、起锅倒油,等油热了,把事先准备好的馒头倒入锅里。然后用小火慢慢的煎。

4、把锅里的饭平铺在锅里,将搅拌好的鸡蛋倒入锅里。均匀平铺在饭上。