了解更多美味羊肉食谱，推荐美天专题：羊肉的花样做法
西洋参清炖羊肉汤
材料：羊肉、西洋参、山药
做法：
1.羊肉洗净剁成块，山药去皮切成小块，在锅中加入热水，将羊肉放进去以后，倒些料酒，用小火煮5分钟;
2.羊肉捞出沥干，在锅中倒油，待锅中的油烧热，倒入焯过水的羊肉煸炒，直到有香味溢出;
3.加冷水，用大火煮，煮开后撇去浮沫，放入西洋参转小火炖一小时;
4.一小时后，将去皮切成块状的山药，放入汤中用小火炖15分钟，加盐调味即可。
果酒炖羊肉
材料：羊肉、李子酒、土豆
做法：
1.羊肉洗净切厚片，用李子酒腌制20分钟;
2.土豆洗净切条，用炸粉裹匀待用;
3.油烧热后，放入裹粉的土豆条，炸至金黄，捞出盛盘;
4.将腌制后的羊肉放入锅中煎至上色，加点李子酒，用小火炖，炖至羊肉熟透即可;
5.在盛有炸好的土豆条盘底子，盛上炖好的羊肉，即可食用。
羊肉酸菜炒粉丝
材料：羊肉、酸菜、粉丝
做法：
1.酸菜洗净切丝，挤出水分备用;粉丝浸泡至软，用热水汆一下待用;
2.羊肉洗净切厚片后，加入葱姜和鸡精，拌匀腌制10分钟;
3.在锅中倒油，油烧热后，放入酸菜翻炒至香;
4.放入粉丝、腌好的羊肉片，翻炒均匀即可。
什锦羊肉炒面
材料：小白菜、羊肉、挂面、胡萝卜
做法：
1.小白菜洗净，胡萝卜去皮切丝，羊肉洗净切薄片;
2.先在锅中，将挂面用水煮八分熟，捞出后，用冷水浸泡后，沥干加植物油，搅拌均匀;
3.待锅中的油烧热后，放入羊肉翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝和小白菜一起翻炒;
4.小白菜翻炒变软，放入事先处理好的面条，搅拌均匀即可。
如果有条件的话，不妨在这个冬季为自己和家人多制作几道羊肉美味吧，既能让大家享受到美味，还能让你瘦的更快。除了靠饮食来减肥外，平时还应该多运动，运动既能加快脂肪的分解，也能增强人的抵抗力，可以让你瘦的更健康。
