1、食材：猪肉适量、芹菜适量、面粉适量、盐，味素，调馅料适量、葱，姜适量、料酒，生抽，食用油适量。

2、面粉加入适量温水，合成面团，盖上盖醒面30分钟。

3、肉馅加入小半碗水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。

4、葱，姜切碎，放入肉馅中，放入盐，味素，调馅料，料酒，生抽搅拌均匀，放入食用油搅拌均匀。

5、芹菜洗净放入开水中焯2分钟，捞出放入凉水中。

6、切碎，挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。

7、面团揉成长条，揪成剂子，擀成面皮。

8、放入肉馅，包成饺子。