1、主料：土豆(黄皮)500克。调料：辣椒粉3克，五香粉3克，香油10克，胡麻油5克，盐3克。

2、土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入盆内，入锅置火上蒸熟。

3、取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐，淋入香油和花椒油，拌匀装盘即成。