1、主料：茄子2根。

2、调料：酱油少许，鸡精少许，葱少许，蒜4瓣。

3、茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥。

4、盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可。

5、如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可。