1、食材：葡萄850克、苹果300克、柠檬100克、白砂糖700克、纯净水6升、一次性手套一副。

2、先把葡萄、柠檬、苹果洗干净，葡萄去皮，柠檬适当去皮，戴上一次性手套将葡萄捏碎。

3、将发酵桶中倒入6升纯净水，将700克白砂糖放入发酵桶中搅拌融化。

4、切好的苹果 柠檬 葡萄放入发酵桶中进行搅拌，密封。

5、记得（每天早晚）按顺时针方向轻轻搅拌一次。

6、最后根据自己的口味选择出桶时间，一般是7天之内。

7、将发酵好的酵素出桶，过滤掉渣渣，装入发酵瓶中，放入冰箱。