笋干老鸭煲

美食推荐2023-06-04 10:10:44未知

笋干老鸭煲

1、材料:隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。

2、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。

3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包,用文火炖4—5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐、味精调好味即可。

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