1、原料准备：白菜200克，腐竹50克，猪肉(里脊)50克，花生油20毫升，胡萝卜30克，盐少量，淀粉少量。

2、干腐竹提前泡发，白菜用水焯一下，里脊肉中放入姜蒜和少许淀粉拌匀。

3、热锅放油，将肉放入，煸炒至变色出肉香味。

4、放入白菜翻炒几下，放入腐竹翻几下，放入胡萝卜翻炒几下。

5、淀粉中加入水和盐搅匀，然后放入锅中勾茨，炒匀即可。