1、白果除去它中间的芯之后，用开水冲泡成一些常规的饮料，做成各种各样的豆浆或者是跟一些糖混合在一起饮用，亦或者是加入一些牛奶和梨一起炖成各种甜品，味道上也非常甘甜清香。

2、白果泡水喝，对于身体润肺止咳以及平喘方面等等，功效都还算不错，并且老年人吃这种茶更加好，因为它的果核经过泡制之后，毒性会大大减少，整个果子的叶酸更加好，但是不宜一下子吃太多，吃多了容易产生身体中毒，一般情况下，白果炒熟后可将大部分的苦杏仁苷去除，使毒性减低。可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。但成年人一般一次不要超过10粒，儿童一定不要超过5粒。